4/30（土）よりスタートしますモーニングビュッフェですが、夏の期間中の下記日程ついて、大変ご好評につき09:00-10:00のお席が満席となりましたため、
新たに7/17（日）、8/15（月）に限り、07:30-08:30でお席を追加いたしました。

前日の夕方までにお席の事前予約が必要

となりますのでご注意下さい。
※２日前までのご予約は予約フォームからご入力をお願いします。
※前日に予約する場合は、直接ご来店頂きスタッフまでご予約をお申し付け下さい。
※夏の期間中の7/17（日）、8/15（月）は、7:30-08:30でお席を追加しました（6/18追記）。

★モーニングビュッフェ予約フォーム（以下のリンク先）

http://airrsv.net/cafekuala/calendar

※カレンダーより希望のお日にちと席数を選んでクリックし、仮予約のお手続きをお願いいたします。後程、こちらより本予約のご案内を差し上げます。

森の朝食ビュッフェ・２０１６（ホットサンドビュッフェ＆ドリンクバー）・早朝枠

早朝枠　実施日：
4/30（土）、5/1（日）、5/4（祝）、5/5（祝）、7/17（日）、8/15（月）、
（※詳細日程はモーニングビュッフェ予約フォームをご参照下さい）

早朝枠　営業時間　07:30-08:30（ビュッフェは１時間制となります）

内容・料金：
＜森の朝食ビュッフェ・２０１６＞・・・お一人様　800円！！
●各種ホットサンド＆ビュッフェ（食べ放題・セルフサービスになります）
・ハムチーズ
・トマト＆バジル＆チーズ
・ハムエッグ＆キャベツ
・ツナマヨ＆コーン
・アップル＆シナモン
・チョコ／ジャム各種
・目玉焼き、スクランブルエッグもできます！
・ミニサラダ、オレンジ

●ドリンクバー（飲み放題・セルフサービスになります）
・ホットコーヒー
・紅茶
・フレーバーティー３種
・ジャスミンティー
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・スープ２種

※先着２０席限定、１時間制となります。

【前編はこちら】←

カフェクアラスタッフのちえこです。
３月２６日の治助イベント、ここからは後半のランチ、植え付け編をレポートします♪

お昼に皆さんが農園へ到着。
早速テラスにてランチです。

メニューは以下の通り。

治助芋の試食
石窯ピザ
おやき２種（ナス味噌、カレー）
奥多摩わさびおにぎり
豚汁

治助芋は、シンプルに茹でただけのものに塩か味噌をつけて。
味が濃い！お味噌がよく合う！と好評でした♪

またおやきと言えば信州名物ですが、奥多摩でも昔からおやつとして食べられていました。
石窯で焼くおやき、ピザは絶品♪
おにぎりは、地元の人が食べるわさび丼をアレンジしたもの。
皆さん腹ペコなのか、ペロリと完食です！

お腹を満たした後は、いよいよ芋の植え付け。

今回使用した畑は、なだらかな斜面にあり、周りにはのどかな風景が広がっています。
田舎のおばあちゃんちへ来たような気分です。

長靴を履いて農作業スタイルに。
ペアのつなぎをお召しのお二人もいらっしゃいました。完璧です！

まずはスタッフの畑リーダー、メグちゃんから作業の説明。

皆さん真剣に聞いています。

鍬を使っての畝作りは、結構な力仕事。
お互いに助け合って作業したりと、皆さん協力的です。

溝を作り堆肥を混ぜながら畝を作っていきます。

畝の形を整えます。

その後はマルチという黒いシートをかぶせます。

春作のジャガイモは、マルチを使う事で、
雑草の抑制
土が保温され育ちが早い
霜が当たりづらい
などの利点があります。

その後はマルチに穴をあけて種芋を植える穴を掘り、芋を投入！
普段なかなかやらない作業なので、その度にへえ～っという声が。

芋を植えたら、各自木札に名前を書いて、
自分の植えたエリアに差して終了。

みんなのマイ治助、元気に育ちますように～！

という訳で、充実した一日となりました。
”すごく楽しかったです！”という声が何よりです！
芋の成長過程は、頃合いを見てまたアップしたいと思います。

今回参加されたお客さま、ありがとうございました。
またお会いできる事を、スタッフ一同楽しみにしています♪

カフェクアラ＆トレックリングスタッフのメグです！

少し時間が経ってしまいましたが、3月26日行いました初企画！

～奥多摩の「むかし」へタイムトリップ！Cycling×幻のジャガイモ「治助」を育てる！～

予定の10名を超える11名の参加者のみなさまと無事、大盛況で終了しました！！ご参加のみなさま、ありがとうございました！！

イベントの様子をまずはサイクリング編よりレポートします！

前日は雨や雪が積もった場所もある奥多摩。
当日は曇りの予報でしたがサイクリング中はすっかり青空！

自転車の乗り方の説明を経てむかし道にいざ出発！電動自転車で坂道もスイスイ進みます。
楽チンさに感動の声も多く聞こえました！

むかし道に入ってすぐ、廃線の水根線路跡を眺めていると近くに住むおばあちゃんに遭遇。住民視点でガイドしていただきました～♪

木々に囲まれたむかし道は車通りも少なく、会話したりリラックスしながらサイクリングされてましたね。
残念ながら奥多摩の桜はまだ開花していませんでしたが、色んなピンク色をした梅の花やオオイヌノフグリなどが迎えてくれました。

いろは楓の巨樹。
11月の紅葉の時期には立派に赤く染まります。樹齢は約200年、昔からこの道を行き交う人々の目を楽しませてきました。

3人以上で渡ってはいけない、しだくら橋。
揺れますね～！渡った後の渓谷の絶景はいかがでしたか？？

そのまま西久保展望台へ。
ここはベンチとテーブルがある休憩スポット。
見晴らしの良い景色とベンチとテーブル、電動とはいえここまで登ってきただけにだんだんお腹が空いてきましたね（笑）

西久保トンネルを抜けて中山橋へ。ここで折り返します。
当日はコースに含まれていませんでしたが中山橋から約3㎞程進むと奥多摩湖に到着します。
4月初旬に桜が咲く奥多摩湖はこれまた絶景でおススメです！次回は是非奥多摩湖までチャレンジしてみてくださいね！

帰りは来た道をくだります。行きとは違う坂道をくだるときの爽快感♪
・・ちょっと涼しかったですかね（笑）

スタート地点の奥多摩駅前交差点、お店に寄ってから畑のある　おくたま海沢ふれあい農園に向けて再出発！
あともう少しでご飯ですよ～♪

電動自転車のパワーを最大限に発揮する激坂に到着。はい、本日サイクリングのヤマ場です。
みなさん上手に電動自転車を乗りこなし見事突破されてましたね！！

激坂を登り切ってふれあい農園に到着です。ふれあい農園からお店に戻る帰り道を合わせると合計で25㎞のサイクリング、みなさまお疲れ様でした～！

まだまだ後半の植え付けに向けて元気がありそうな様子でひと安心♪
この後は本格石窯を使用した“むかし”を感じるランチタイムです！

→【後編へつづく】

幻のジャガイモ「治助」とは？

「治助」は、奥多摩でのみ栽培されているジャガイモの品種です。

「治助」の歴史と名前の由来

・長崎県 → 山梨県へ
16世紀末、天明の飢饉に見舞われる中、甲府代官・中井清太夫が、幕府の許可を得て長崎に伝わったジャガイモの種芋を取り寄せ、地域の飢饉を救ったと言われている。なお清太夫は“芋大明神”として今も祀られている。

・山梨県 → 檜原村
西多摩地区に伝わったのは、檜原村。檜原村には、現在も「おいねのつる芋」という名で残っているが、この「つる」は蔓ではなく、山梨県の都留市から来ているそうで、昔から檜原村は都留市と交流が深く、嫁入りも多く、『おいね』さんという人が、嫁入りの際に檜原村に持ち込んだと言われる。

・檜原村 → 奥多摩町
治助というお爺さんが檜原村から種芋を持ち帰ったのがきっかけで、奥多摩地域に広まったので、「治助芋」と呼ばれるようになった。先祖代々受け継がれて来たが、他の地域では、男爵芋などにおされて姿を消した。長年、現存しないと思われてきたが、峰谷集落で発見。急斜面で砂利の多いさかっぱたけは、他の作物の生育が悪く、今まで残っていた。

「治助」の特徴

・日本における最初のジャガイモ
「治助」はジャガイモが日本に初めて伝わった当時（江戸時代）の品種と言われています。

・原種の遺伝子に極めて近い
遺伝子検査をした結果、その遺伝子はジャガイモの原種（アンデス原産）に非常に近かった。

・病気に強く、やせた土地でも育つ
病気になりにくく、また他の作物では生育が悪い急斜面で砂利の多い奥多摩の畑（地元の言葉で「さかっぱたけ」という）でも育つ。
斜面の畑は、水はけ良く余分な水が滞る事がないので、質がいい芋ができた。
奥多摩ならではの気候風土が、治助にとっては最高の環境であり、これが今日まで生き残っていた大きな理由。

奥多摩でしか食べられない

・生産量が非常に少ない希少品種
治助は、男爵やメークインなどと比べると、１株あたりの収穫量が非常に少ない品種。
※男爵芋の場合、種芋から10倍の大きさになるが、治助芋は6倍ほどにしか肥大しない。

・市場への流通がほとんどない
地域の農家の高齢化や、収穫量が多く望めない品種であることなどから、生産者が非常に少なく、一般に流通・販売はほとんどされていません。

・味が濃く、奥多摩では昔から独自の食べ方
形はメークインに似ているが、大きさは小粒。その分、味が濃縮されて美味しい。
煮崩れしない品種なので、奥多摩では昔から煮っころがしやネギ味噌で和えて食べていた。

・TVでも取り上げられ、いま世の中からも注目のブランド芋
治助が奥多摩で発見されて以降、最近は日本テレビ『DASH村』、NHK『キッチンが走る』などＴＶでも取り上げられ、現在は奥多摩町の「ブランド芋」として新たな特産品にするべく町で商標登録しており、種芋は厳重に管理されています。

カフェクアラは治助芋を自家栽培しています

カフェクアラでは、現在「治助」のブランド認知を広め、生産量の増加を図ることを目指して、奥多摩町内の畑でスタッフ自らが栽培し、安全・安心な治助の提供に取り組んでいます。

治助芋の植え付けイベントの様子は→こちらの記事
治助芋の生育日記はこちら⇒cafekualaのfacebookページ

ぜひ、奥多摩に来た際は、この幻のジャガイモ「治助」を一度ご賞味下さい！

治助芋の野菜カレー　1000円

たっぷりのニンジンと数種類の野菜をじっくり炒め、１０種類のスパイスを独自に調合して
作った、野菜の甘みと旨味がたっぷりのオリジナルカレーに、奥多摩のさかっぱたけで
育った「治助芋」の素揚げをトッピング。

奥多摩の桜もほころび、ついに春がやってきました！

昨年もご好評を頂いた森のカフェクアラのモーニング「森の朝食ビュッフェ」が、今年もＧＷからスタートします！
ファミリー、グループでワイワイ楽しみながらのモーニングをどうぞ！

なお、今年度からご利用のお客様は、
前日の夕方までにお席の事前予約が必要

となりますのでご注意下さい。
※２日前までのご予約は予約フォームからご入力をお願いします。
※前日に予約する場合は、直接ご来店頂きスタッフまでご予約をお申し付け下さい。
※朝食時間は9:00-10:00の１時間制。
※海の日の三連休期間中の7/17（日）、お盆休み期間の8/15（月）は、7:30-08:30でのお席を追加しました（7/11追記）。

★モーニングビュッフェ予約フォーム（以下のリンク先）

http://airrsv.net/cafekuala/calendar

※カレンダーより希望のお日にちと席数を選んでクリックし、仮予約のお手続きをお願いいたします。後程、こちらより本予約のご案内を差し上げます。

モーニングタイムは、10月より団体（10名以上）の事前予約のみお受けしております。
※事前予約の問合せはご利用希望日の１週間前までにご連絡下さい。

※モーニングタイムの団体貸切（10名様以上）の事前予約をご希望の場合は、別途で以下のフォームより入力をお願いいたします。
団体貸切の予約フォーム↓

http://www.cafekuala.jp/reservation#page1

森の朝食ビュッフェ・２０１６（ホットサンドビュッフェ＆ドリンクバー）

実施日：
4月30日（土）～9月19日（祝）の期間中の日曜祝日＋一部の土曜・平日
（※詳細日程はカフェクアラの営業日カレンダー、モーニング予約フォームをご参照下さい）
＜お盆休みの8/11（木）～8/15（月）は毎日開催！＞

営業時間　09:00-10:30（ビュッフェは１時間制となります）
※海の日の三連休期間中の7/17（日）、お盆休み期間の8/15（月）は、7:30-08:30でのお席を追加しました（7/11追記）。

10月より団体（10名以上）の事前予約のみお受けしております。
※事前予約の問合せはご利用希望日の１週間前までにご連絡下さい。

内容・料金：
＜森の朝食ビュッフェ・２０１６＞・・・お一人様　800円！！
●各種ホットサンド＆ビュッフェ（食べ放題・セルフサービスになります）
・ハムチーズ
・トマト＆バジル＆チーズ
・ハムエッグ＆キャベツ
・ツナマヨ＆コーン
・アップル＆シナモン
・チョコ／ジャム各種
・目玉焼き、スクランブルエッグもできます！
・ミニサラダ、オレンジ

●ドリンクバー（飲み放題・セルフサービスになります）
・ホットコーヒー
・紅茶
・フレーバーティー３種
・ジャスミンティー
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・スープ２種

※先着２０席限定、原則１時間制となります。

店内では、オーブントースター、ホットサンド、カセットコンロが、セルフサービスでご利用いただけます。
仲間や家族でワイワイ、店内にいながらキャンプ気分♪
上記の他にも、自分の好きなトッピングの組み合わせで、オリジナルのホットサンドやピザトーストなどの朝食を、楽しく作れます。
またドリンクバーでは、１０種類前後のお飲み物がご自由に選べます！（もちろん飲み放題です）

ご予約お申込み希望のお客様は、

前日の夕方までに事前予約が必要

となりますのでご注意下さい。
※２日前までのご予約は予約フォームからご入力をお願いします。
※前日に予約する場合は、直接ご来店頂きスタッフまでご予約をお申し付け下さい。
※朝食時間は9:00-10:30の中で１時間制になります。
※海の日の三連休期間中の7/17（日）、お盆休み期間の8/15（月）は、7:30-08:30でのお席を追加しました（7/11追記）。

★モーニングビュッフェ予約フォーム（以下のリンク先）

http://airrsv.net/cafekuala/calendar

※カレンダーより希望のお日にちと席数を選んでクリックし、仮予約のお手続きをお願いいたします。後程、こちらより本予約のご案内を差し上げます。

モーニングタイムは、10月より団体（10名以上）の事前予約のみお受けしております。
※事前予約の問合せはご利用希望日の１週間前までにご連絡下さい。
※モーニングタイムの団体貸切（10名様以上）の事前予約をご希望の場合は、別途で以下のフォームより入力をお願いいたします。
団体貸切の予約フォーム↓

http://www.cafekuala.jp/reservation#page1

平素よりカフェクアラをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

オープン以来、当店の人気メニューとなっていましたバーガーランチセットですが、ＧＷ期間限定での提供となります。

【ＧＷ期間限定】
・バーガーランチセット　1,200円

提供日：4/29（祝）～5/1（日）、5/3（祝）～5/5（祝）、5/7（土）～5/8（日）　計８日間

再開にあたり、ご提供できます数量は【1日8食限定】となります。

※なお、バーガーランチセットは、ＧＷ以降はいったん休止し、秋以降に大幅リニューアルして再登場の予定です。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

カフェクアラ

平素よりカフェクアラをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

11月・12月のカフェ営業日について、お知らせいたします。
なお、モーニングタイムは、10月より団体（15名以上）の事前予約のみお受けしております。
※事前予約の問合せはご利用希望日の１週間前までにご連絡下さい。
以下のサイトからお問合せください。

★モーニングタイムweb予約フォーム（以下のリンク先）
http://www.cafekuala.jp/reservation#page1

・11/3（祝）　時間短縮通常営業
→団体予約のため（11:30-13:00）貸切営業となります。
→ランチタイム（13:00-16:00）通常営業いたします。

・11/5（土）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/6（日）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/12（土）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/13（日）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/19（土）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/20（日）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/23（祝）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/26（土）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・11/27（日）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・12/3（土）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

・12/4（日）　通常営業
→ランチタイム（12:00-16:00）通常営業いたします。

※年内のカフェ営業は12/4（日）が最終営業日となります。
※レンタル品予約については、事前予約のみ冬期期間中も受付しております。
※グランピング予約については、冬期期間中も受付しております。

以上、何卒宜しくお願い致します。

カフェクアラ